海産物製造卸売問屋 丸富農水

紋別産 船上活〆 松川ガレイ昆布締め

1,000円(税込)

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【内容量】1枚
【原材料名】マツカワガレイ(北海道紋別産)、昆布(北海道産)

知る人ぞ知る、白身の最高峰「松川カレイ(マツカワ)」。ヒラメ以上の歯ごたえと、白身とは思えないほど濃厚な脂の甘みを持つことから、「幻の高級魚」と呼ばれています。本品は、水揚げされたばかりの新鮮な松川カレイを贅沢に使用。魚の水分を絶妙に抜き、昆布のグルタミン酸をじっくりと染み込ませる伝統の「昆布締め」に仕立てました。一口噛めば、モチモチとした力強い弾力とともに、溢れる旨味と上品な昆布の香りが口いっぱいに広がります。

おすすめの召し上がり方
まずはそのまま:昆布の塩気と旨味が染み込んでいるため、何もつけずにどうぞ。
わさびを添えて:醤油をつけわさびをのせると、脂の甘みがさらに引き立ちます。
極上のおつまみに:ビールはもちろん、すっきりとした味わいの日本酒や辛口の白ワインと相性抜群です。

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